据悉，此次会议由中国商业联合会牵头，杭州维新食品有限公司主办。来自全国各地的行业专家和企业代表参加了此次会议。

　　在相关产品术语定义上，与会人员基本同意“双鱼”董事长褚洁明的观点——产品名称必须反映产品的真实属性。比如，在肉松定义上，老版国标的内容为“以畜禽瘦肉为主要原料，经修整、切块、蒸煮、撇油、调味、收汤、炒松、搓松制成的肌肉纤维松成絮状的熟肉制品。”褚洁明认为它对产品定义的严格严谨，应延续传承。

　　“双鱼”自成立以来一直严格执行国家发布的各类标准，既以标准规范产品质量，又以产品质量促进标准制定。公司先后参与《肉脯、肉干、肉松、中式香肠、肉制品分类等国家标准的制定和修订，并成为《速冻调制食品》《畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白制品导则》《加工食品销售服务要求速冻食品》《加工食品销售服务要求肉制品》《肉蛋制品加工厂节水要求》等行业标准的主要起草单位。董事长褚洁明是江苏省食品科技专家人才库成员，并被特聘为全国肉禽蛋制品标准委员会委员，第二届肉、禽、水产制品国家评委，曾多次参与全国肉脯类国家标准和行业标准的制定。