2016-09-28 16:11
“‘双鱼’注重创新,但不会为了创新而创新。保持自己的风格,做好自己是非常重要!”公司董事长褚洁明强调。他说:“‘双鱼’一直以来坚守传承、创新求变。‘双鱼’每一款创新产品必须与‘双鱼’特质、历史产生共鸣,成为它的经典味道之一。”
浸透无数心血方可成为经典。2014年春,历时一年多研发的麻辣烧烤肉成品终于亮相,进入市场试销,市场反响相当好,准备进入正式投产。一位消费者认为,麻辣烧烤肉辣味偏重,麻味偏弱,口感定位不准。到底谁对谁错?麻辣味的标准是什么?“双鱼”决定推迟新品的上市时间。副总经理王建平与市场部经理带着新品前往成都,请当地川菜名家黄川平品鉴。在他们带去的五种麻辣味烤肉中,黄川平确定了其中一种作为“标准”。2014年7月中旬,麻辣烧烤肉正式上市。短短一个月,销量达到六吨。
过人的品质是成就经典的必备条件。深海鲈鱼肉松采用“双鱼”独特的蒸汽夹层锅干燥炒松技术,最大限度保持了鲈鱼肉纤维状态完整,保证产品营养成分不被破坏。它含有丰富的蛋白质、维生素A、B以及钙、镁、硒等营养素,是一种既补身体又不会造成营养过剩而导致肥胖的产品。此外,新产品“双鱼”牛肉脯采用进口优质牛肉为原料,以优良的品质得到市场的青睐,销量长期稳定。
“‘双鱼’为什么没有鱼,只有猪肉?”曾成为本土论坛的热门话题。这么多的新产品都到哪里去了呢?王建平告诉记者,“双鱼”目前的生产能力有限,大量的新产品暂时被储存着。它们仅在肉脯等传统产品淡季时生产,产量十分有限。不过,这一状况将很快得到改变。王建平表示,“双鱼”第三期厂房正在施工。“第三期厂房一旦竣工启用,新产品将上线生产,给消费者带来更多的口福!”