“双鱼”行政部经理殷晨瑶表示，“双鱼”肉脯经典产品新包装符合“双鱼”谨慎创新的一贯作风，一方面体现了“双鱼”传承经典，品质如一；另一方面显示了“双鱼”“颜值”升级，品牌升级。新包装采用立袋包装，可重复密封，使用更方便、卫生。此外，新包装将故事传达与视觉传达相结合，立足“双鱼”品牌故事，“1936年，双鱼自船头跃起”更是多次出现。

　　殷晨瑶说，谈到“双鱼”的品牌故事，要从上世纪三十年代初说起。三位身怀肉脯制作绝技的广东青年义结金兰，在上海合伙办一爿猪肉脯作坊。然而1936年，时局的动荡让他们不得不离开上海，重新寻找发展之地。当船行驶到靖江江面时，一对鲤鱼腾跃而起，三兄弟将这看作是吉祥的预兆，于是顺着鲤鱼“指引”的方向落户靖江，创立了靖江三友美味食品厂，“双鱼”牌食品也由此问世。

　　如今，“双鱼”拥有占地72亩的厂区，生产车间布局科学、设备先进，容量6000吨的冷库、自动化的肉制品加工生产线，这已然是一座现代化的肉制品生产基地。走进“双鱼”行政大楼，一幅长达十八米的《双鱼图》画卷向每一位来客讲述着“双鱼”品牌创立的传奇故事。两次获国家质量金奖、连续多年被评为江苏省著名商标和江苏名牌产品、肉脯制作工艺入选江苏省级非物质文化遗产、2012年“双鱼”被认定为中国驰名商标……八十余载的发展历程，从一个简单的小作坊到成为如今问鼎肉脯类企业的扛鼎品牌，“双鱼”的成功离不开产品质量的全力保障，更重要的是拥有厚重的品牌文化做基石。

　　“‘双鱼’每一次创新都必须与‘双鱼’特质、历史产生共鸣。”“双鱼”董事长、“双鱼”肉脯技艺第四代传承人褚洁明说，“双鱼”已经着手进行品牌升级，一方面针对年轻消费者创新推出的子品牌“孔子教书”，另一方面针对“双鱼”卤菜推出子品牌“双鱼盛宴”。未来，“双鱼”将围绕产品、产能、人才队伍、形象设计等多方面，进行品牌升级，力争打造百年老字号品牌。

　　“打造百年老字号品牌，让‘双鱼’成为千家万户值得信赖的产品，这一直是我们所追求的目标。”正如褚洁明在《双鱼图》上的题词——“怀志基业求，千里溯江流，双鲤船头舞，三友渡马洲，厚德载罗桥，仗艺写春秋，脯香万家院，鱼唱百年歌。”时刻坚守“食品工业是道德工业”的经营理念，才得以炼成一个百年老字号品牌。

　　（田 洁）