2018-04-27 14:45
“双鱼”肉脯芦蒿春笋主料：
“双鱼”猪肉脯250克左右、春笋、芦蒿适量。
制作步骤：
1.将“双鱼”猪肉脯改刀，切成丝状装盘备用；
2.为了均衡“双鱼”猪肉脯与菜料的配比，将春笋、芦蒿洗净后依次切丝；
3.热油锅，将切丝后的芦蒿、春笋入锅翻炒至六成熟，并加入盐、鸡精等调料少许；
4.将本菜的主角——经过切丝后的“双鱼”猪肉脯倒入锅内，与芦蒿、春笋丝一并翻炒；
5.为了提升本菜的爽口和色泽，可适当加入水淀粉，然后翻炒数分钟后即可出锅。
本道菜中，将“双鱼”猪肉脯的精华进行了创意延伸，开辟了多种吃法，也让爱好肉脯的食客茅塞顿开：“以前单一吃法太OUT了！”
