“双鱼”红肠牛肉粒炒饭

2019-09-04 17:07

 

　　主料：

　　“双鱼”特级灌肠1根，“双鱼”牛肉粒100克、鸡蛋2枚、米饭350克左右、虾仁、葱花等佐菜少许。

　　制作过程：

　　1.将“双鱼”特级灌肠解冻，改刀切片、切块或任意形状均可，“双鱼”牛肉粒拆袋装盘；

　　2.将鸡蛋打开，拌匀，并加入盐少许；

　　3.热油锅，并倒入拌匀的鸡蛋液，翻炒至6成熟；

　　4.倒入准备好的米饭、虾仁；

　　5.将切好的“双鱼”特级灌肠、牛肉粒入锅一起翻炒；

　　6.加入蚝油等调味料以及葱花等，翻炒3~5分钟即可出锅。

　　这道“双鱼”红肠牛肉粒炒饭，将特级灌肠的醇香咸鲜与辅料的清甜完美融合，色香味俱全，大家可不能错过。

（转载于2019年8月30日《靖江日报》）